Lekcja 1 Makaron – rodzaje i wybór, sposoby przyrządzania
Makarony – rodzaje i wybór, gotowanie al dente, sposoby przyrządzania
Podczas tej lekcji dowiesz się wszystkiego o makaronach: poznasz ich różne rodzaje i zobaczysz, jak dobrać odpowiedni makaron do potrawy. Nauczysz się, jak należy gotować makaron idealnie, czyli al dente. Na koniec – kilka porad dotyczących mieszania i...przepis na wyborny sos Carbonare!
czytaj dalej
Lekcja 2 Drób - jak wybierać, rozbierać oraz przyrządzać
Drób – jak wybierać, rozbierać oraz przyrządzać na rozmaite sposoby różne rodzaje drobiu. Na tej lekcji dowiecie się mnóstwa ważnych rzeczy o drobiu: na co zwrócić uwagę przy kupowaniu i o tym, co można z drobiu przyrządzić. A także jak zrobić to po mistrzowsku oraz podać elegancko z umiejętnie dobranymi dodatkami.
czytaj dalej

Lekcja 3 Warzywa – jak wykorzystać w kuchni ich bogactwo.
Tematem tej lekcji są warzywa - naturalne źródło witamin, mikroelementów i … smaków. Zobaczmy, jak wybierać zdrowe i smaczne warzywa oraz jak je przyrządzać, by zachować wszystkie ich wartości odżywcze i smakowe.
czytaj dalej
Lekcja 4 Jaja – jeden z genialnych tworów ewolucji...
Tę lekcję poświęcimy jajkom – tym sprytnym ptasim spiżarenkom, których jesteśmy wielkimi amatorami. Nauczymy się jak zmierzyć stopień świeżości jajka i sprawdzić, czy jest ugotowane - i to bez rozbijania skorupki. Dowiemy się też, o czym mówią pieczątki, a przede wszystkim - jak przyrządzać jaja na kilka wielce przydatnych sposobów.
czytaj dalej

Lekcja 5 Ryż - dziś wykorzystywany w kuchniach na całym świecie.
Na tej lekcji opowiemy o ryżu. Jedzą go miliardy ludzi na świecie (nie tylko w Chinach), bo jest niezwykle odżywczy i zdrowy. Dowiemy się, na jakie sposoby można wykorzystywać go w kuchni: jako dodatek do dań, w zapiekankach, risottach oraz daniach kuchni azjatyckich. Nauczymy się też, jak prawidłowo gotować ryż do różnych potraw.
czytaj dalej
Lekcja 6 Pierogi – popisowe danie kuchni polskiej.
Tę lekcję poświęcimy pierogom – bo nie sposób sobie wyobrazić bez nich naszej kuchni. Dowiemy się, jak zrobić najlepsze - czyli domowe- pierogi. Poznamy tajniki pierogowego ciasta, lepienia, gotowania oraz przygotowywania podstawowych farszów. A przy okazji nauczymy się zamrażać to, co zostanie...
czytaj dalej

Lekcja 7 Zioła – suszenie, zamrażanie i … dużo więcej!
Ta lekcja poświęcona będzie ziołom: ich przechowywaniu, właściwościom i zastosowaniu. Dowiecie się, jak sprawić, by zioła zachowały swój aromat i smak oraz... jak ów smak i aromat umiejętnie z nich wydobyć. Innymi słowy – wszystko o sekretach ziół i trudnej sztuce przyprawiania!
czytaj dalej
Lekcja 8 Wołowina – jak odróżnić jej części i rodzaje
Przedmiotem tej lekcji będzie wołowina – mięso bardzo smaczne, pod warunkiem, że umiejętnie przyrządzone. Nauczymy się, jakie są rodzaje mięsa wołowego i jakie dania można z nich przygotować, a także jak sprawdzać jakość wołowiny podczas zakupu. Podpowiemy też, jak przyrządzić „popisowe”dania z wołowiny: steaki, tatara i pieczony rostbef.
czytaj dalej

Lekcja 9 Sosy – wizytówka dobrej kuchni.
Ponoć właśnie po sosie rozpoznać można prawdziwego mistrza kuchni. Na tej lekcji prześledzimy – krok po kroku – jak zrobić trzy podstawowe sosy: pomidorowy, beszamelowy oraz holenderski. Możemy je wykorzystać do tworzenia wielu ciekawych i smacznych dań lub skomponować w oparciu o nie kolejne sosy...
czytaj dalej
Lekcja 10 Kasze – znane od wieków, bardzo zdrowe i odżywcze.
Na tej lekcji poznamy ważne informacje na temat kasz: poznamy ich właściwości odżywcze oraz zastosowanie. Dowiemy się, jak je oczyszczać i gotować oraz przyrządzać na rozmaite sposoby. Bo pyszne i zdrowe kasze można jadać nie tylko do zup, lecz także jako dodatek do mięs, sałatek, zapiekanek oraz deserów.
czytaj dalej

Lekcja 11 Kolorowe fasole i fasolki na dobre zadomowiły się w polskiej kuchni.
Nadają się nie tylko do fasolówki i fasolki po bretońsku, bo fasole to cała gama smaków, kształtów, barw i... możliwości. Ta lekcja poświęcona będzie fasolom. Są tak pożywne, że z powodzeniem mogą zastąpić w diecie mięso – i urozmaicić ją, ponieważ z różnych rodzajów fasoli można wyczarować wspaniałe, pyszne dania. Nauczymy się, jak gotować różne fasole i jak wykorzystać je w kuchni na znane i mniej znane sposoby.
czytaj dalej
Lekcja 12 Ryby - O tym, że lubią pływać, wiemy wszyscy...
Na tej lekcji dowiemy się wielu ważnych rzeczy o rybach. O tym, jak je dzielimy i jak wybieramy, aby były smaczne i świeże. Poznamy też sekrety przyrządzania ryb na różne sposoby: filetowania, smażenia, duszenia, pieczenia, grillowania, a nawet marynowania!
czytaj dalej

Lekcja 13 Stają się coraz popularniejsze i po prostu wypada wiedzieć, jak je przyrządzać...
Tę lekcję poświęcimy owocom morza. Choć wciąż egzotyczne, jadamy je coraz chętniej, bo są nie tylko smaczne, lecz także bardzo zdrowe. Zawierają wysokowartościowe białko, wit. z grupy B oraz jod, selen i fluor. Dowiemy się, jak przyrządzać i podawać różne owoce morza, bo każdy z nich ma swoje kulinarne sekrety...
czytaj dalej
Lekcja 14 Przypalony garnek, pryskający olej... Na wszystko znajdzie się rada!
Tę lekcję poświęcimy kulinarnym trikom. Dowiemy się, do czego – prócz jedzenia – można wykorzystać w kuchni cytrynę, co zrobić z przypalonym ciastem lub garnkiem, jak odświeżyć kuchenkę mikrofalową, pokroić cebulę bez płaczu i jak sprawić, by brzegi krokietów sklejały się same...
czytaj dalej

Produkty Winiary

Promocja

Dołącz do czytelników Winiary.pl

Bądź na bie­żą­co z prze­pi­sa­mi, po­ra­da­mi, pro­moc­ja­mi i dużo więcej!

Społeczność Winiary.pl

Czy jes­teś mis­trzem go­to­wa­nia, czy sta­wiasz w kuchni pierw­sze kro­ki?

To jest miej­sce dla Cie­bie! Wstąp do na­szej spo­łecz­noś­ci i ra­zem z na­mi od­kry­waj no­we sma­ki! Prze­pi­sy, fo­rum i wie­le in­nych pysz­nych atrakcji.

Ostatnie wydarzenia w społeczności

Nick Akcja Czas
WINIAR… dodała przepis 6 godz. temu
WINIAR… dodała przepis 6 godz. temu
WINIAR… dodała przepis 6 godz. temu
monika… dołączyła do nas 6 godz. temu