Informacje o przepisie:

• Liczba porcji:
  4

Składniki:Do góry

• 500 g wątróbki
• 1 cebula
• 3 łyżki oleju do smażenia
• 2 łyżki bułki tarta
• 100 g wędzonego boczku
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• 1 surowe jajko
• 1 Sos pieczeniowy ciemny
• 1 szczypta solu i pieprzu

Przygotowanie:Do góry

Wątróbkę umyć i naciąć aby powstała w niej kieszeń. Na patelni rozgrzać połowę oleju i obsmażyć boczek i cebulę pokrojone w kostkę. Gdy cebula się zrumieni dodać bułkę tartą. Odstawić do wystygnięcia. Do chłodnej masy dodać jajo, śmietanę, sól, pieprz. Teraz całe nadzienie wkładamy w kieszeń w wątróbce i zszywamy lub spinamy wykałaczkami.
Wkładamy całość do prodiża wysmarowanego resztą oleju, dolewamy około 1/3 szklanki wody i pieczemy 1 godzinę. Po upieczeniu kroimy w plastry, polewamy sosem pieczeniowym przygotowanym według przepisu na opakowaniu i podajemy z ziemniakami puree o różnych kolorach. Smacznego!