Informacje o przepisie:

• Liczba porcji:
  4
• Kalorie w jednej porcji:
  264 kcal

Składniki:Do góry

• 1 Barszcz czerwony
• 3 śliwki suszone
• 3 grzyby suszone
• Uszka do barszczu:
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• 10 grzybków średnich
• 1 łyżka bułki tartej
• 1 żółtko
• 150 g mąki
• 1 jajko
• 5 łyżek wody

Przygotowanie:Do góry

Śliwki gotować w szklance wody przez 15 min. Grzyby namoczyć. Gotować w szklance wody ok. 30 min. Barszcz rozpuścić w 3 szklankach wody. Dodać grzyby i śliwki razem z wywarem, w którym się gotowały.
Z pozostałych składników przygotować uszka: cebulę drobno posiekać, usmażyć na maśle. Grzyby drobno pokroić, dodać tartą bułkę, podsmażoną cebulę i żółtko. Doprawić solą i pieprzem. Z mąki jajka i wody zagnieść ciasto, rozwałkować, pokroić na kwadraty. Na każdym położyć nadzienie, złożyć po przekątnej, zlepić brzegi. Uszka wrzucić do wrzącej wody, wyjmować, gdy wypłyną.