Informacje o przepisie:

• Liczba porcji:
  4

Składniki:Do góry

• 1 POMYSŁ NA Spaghetti po Bolońsku
• 1 kg ziemniaków
• 150 g mąki
• 500 g pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• 300 g sera mozzarella
• 4 łyżki sera parmezan
• 1 łyżka masła

Przygotowanie:Do góry

Ugotować ziemniaki, zmielić, dodać mąkę, sól i poczekać aż wystygną. Sparzyć pomidory, obrać skórkę, usunąć pestki i dusić 20 min. pod przykryciem, dodać rozgnieciony czosnek.
Z doświadczenia wiem, że najlepszym sposobem podprawienia sosu pomidorowego jest dodanie POMYSŁU NA..., ale sos włoski można wykonać rónież samemu przyprawiając oregano, tymiankiem, solą i pieprzem.
Z ciasta ziemniaczanego uformować wałek o średnicy 3 cm i pokroić go na kawałki dł. 2 cm. Każdy lekko spłaszczyć i odstawić na 10 min. Kopytka gotować w w posolonej wodzie na średnim ogniu. W wysmarowanej masłem formie układać warstwami kopytka i plasterki sera, poszczególne warstwy polać sosem pomidorowym. Posypać tartym parmezanem. Zapiec.