Informacje o przepisie:

• Liczba porcji:
  12

Składniki:Do góry

• 180 g mąki
• 1 żółtko
• 100 g masła
• 2 łyzki zimnej wody
• krem:
• 1 łyżka cukru
• 2 żółtka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka masła
• 2 szklanki mleka
• skórka otarta z 1 cytryny
• dekoracja:
• 4 białka
• 4 łyżki cukru
• sól

Przygotowanie:Do góry

Zagnieść ciasto z podanych skladnikow, ochlodzic w lodowce przez 2 h (ja daję do zamrażarki na 20 minut).
Wyjac, wylepic forme (uprzednio wysmarowana maslem) ciastem, ponaklłuwać - piec ok 15 minut w temp 200 st C.
Żółtka utrzec do białości z cukrem , wymieszac z maka ziemniaczana. Zagotowac mleko (jak mamy laske wanilii, to z nia) zdjec z ognia i powoli dodawac mase zoltkowa, maslo i skorke cytrynowa. Mieszając calość podgrzewać do zgestnienia.
Wlać delikatnie na ciasto i piec dalej w temp 180 st C przez 20 minut.
Ubic piane z bialek z odrobina soli, polaczyc z cukrem. Wyłożyć na ciasto i całość jeszcze ok 10 minut zapiekac.

Można dodać owoce,np brzoskwinie (wówczas ciasto, krem, owoce, krm, białko)