Składniki:Do góry

• 30 dag chudego wędzonego boczku
• pokrojona włoszczyzna może być mrożona
• 1/4 włoskiej kapusty
• paczka mrożonego puree z buraków
• puszka białej fasoli konserwowej
• 1 burak
• 4 ziemniaki
• łyżka octu
• mała puszka śmietany 22%
• łyżka koncentratu pomidorowego
• łyżka ziarenek smaku
• sol
• cukier
• pieprz do smaku

Przygotowanie:Do góry

Ten przepis, to sposób na ugotowanie wspaniałej potrawy, która "w oryginale" wymaga bardzo dużo pracy. Zastosowanie gotowców i mrożonek pozwala ponad dwukrotnie skrócić czas przygotowania tej pysznej zupy. Jej smak (co gwarantuję) nie odbiega znacząco od oryginału.
Boczek, obrane ziemniaki i obrany burak pokroić w kostkę, kapustę poszatkować. Te składniki zalać w garnku wodą, wsypać łyżeczkę vegety, włożyć listek laurowy. Powoli ogrzać do wrzenia, gotować 15 min. Do wrzątku włożyć mrożoną włoszczyznę, puree buraczane i koncentrat, zagotować, gotować dość ostro 10 min. Dodać ocet i fasolę wraz z zalewą z puszki. Smietanę wymieszać z niewielką ilością zupy, wlać, zagotować, przyprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem (smak powinien być słodko kwaskowy). Smacznego.