Informacje o przepisie:

• Liczba porcji:
  2
• Przygotowanie:
  50 min.
• Oczekiwanie:
  25 min.

Składniki:Do góry

• 2 niewielkie młode cukinie
• 0.5 kg mięsa mielonego wołowego
• 1 średniej wielkości papryka
• średnia cebula
• 5 średnich pieczarek
• łyżeczka koncentratu pomidorowego
• kilka łyżek sera żółtego
• przyprawy: papryka słodka i ostra
• curry
• zioła
• pieprz
• sól

Przygotowanie:Do góry

Cukinie myjemy, przekrajamy wzdłuż i wydrążamy miąższ.
W garnku zagotowujemy wodę i chwile blanszujemy kilka minut cukinie, by nieco zmiękły.

Na patelnię wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, mięso i smażymy, dodajemy pokrojone pieczarki i paprykę.
Podlewamy odrobiną wody i dusimy wszystko razem.
Jak już wszystkie składniki zmiękną, dodajemy przyprawy, w ilości, wedle uznania.
Na koniec, mieszamy wszystko z łyżeczką koncentratu.

Cukinie wkładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy lekko solą i pieprzem.
Każdą połówkę wypełniamy farszem, z górką i całość wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, na około 15−20 minut. Po tym czasie, posypujemy startym serem i wkładamy jeszcze na chwilę do piekarnika by ser się rozpuścił.
Wyjmujemy i konsumujemy!

Smacznego:)