Informacje o przepisie:

• Liczba porcji:
  2
• Przygotowanie:
  15 min.
• Oczekiwanie:
  90 min.

Składniki:Do góry

• 1kg mąki pszennej
• 1 szkl. otrąb pszennych
• pół szkl. płatków owsianych
• 10 dkg drożdży
• łyżeczka cukru
• 2-3 łyżeczki soli
• 3 łyżeczki słonecznika
• 3 łyżeczki pestek dyni
• 3 łyżeczki sezamu
• 3 łyżeczki siemienia lnianego
• saszetka kawy zbożowej
• 2-3 szkl. ciepłej wody

Przygotowanie:Do góry

Robimy zaczyn z drożdży z dodatkiem cukru i 0,5 szkl. ciepłej wody, odstawiamy do wyrośnięcia. Zaparzamy kawę zbożową.
Do miski wsypujemy wszystkie sypkie składniki, wlewamy wyrośnięte drożdże, kawę i wodę. Wyrabiamy gęste ciasto. Pozostawiamy pod przykryciem w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Po około 20 min. gdy ciasto podwoi swą objętość wykładamy do 2 foremek ( korytka), posypujemy słonecnikiem i jeszcze chwilę pozwalamy rosnąć ciastu przed wstawieniem do piekarnika.
Pieczemy w temp. 200 stopni przez 30 min. następnie zmniejsamy temp. do 150 stopni i pieczemy przez kolejne 30 min.