Informacje o przepisie:

• Liczba porcji:
  12
• Przygotowanie:
  5 min.
• Oczekiwanie:
  220 min.

Składniki:Do góry

• 200 ml żytniego zakwasu
• 100 ml mleka
• 50 ml wody
• 2 łyżki stopionego masła (może być olej)
• 240 g mąki pszennej (typ 650)
• 300 g mąki żytniej
• 2 płaskie łyżeczki soli
• 2 płaskie łyżki cukru
• 10 g świeżych drożdży

Przygotowanie:Do góry

Do maszyny wlewamy najpierw płyny (wymieszane ze sobą) razem z masłem/olejem.
Na to wsypujemy mąkę żytnią, robimy w niej dołek i wsypujemy sól. Zasypujemy dołek i sypiemy cukier. Na to mąka pszenna. Na końcu pokruszone drożdże.
Programujemy maszyną na funkcję: pieczywo z ziarnami (czas pieczenia − 3,40 h).
Smacznego!