Informacje o przepisie:

• Przygotowanie:
  60 min.

Składniki:Do góry

• Tacka filetów śledziowych np.Lisner
• 1/3 szklanki rodzynek bez pestek
• Ogórki kiszone
• Cebula czerwona lub biała
• Marchewka
• Papryka czerwona i żółta
• Pieczarki
• Ketchup dobrej jakości
• Pasta pomidorowa
• Vegeta
• maggi
• pieprz
• czosnek
• papryka
• cukier
• sok z cytryny
• 1/2 szklanki oleju
• 2 liście laurowe i kilka ziaren ziela angielskiego

Przygotowanie:Do góry

• Śledzie osączyc z zalewy, opłukac i osuszyc papierowym ręcznikiem. Skropic dość obficie sokiem z cytryny.

• Na oleju poddusic osobno: półplasterki cebuli, plasterki lub paseczki marchewki, plasterki pieczarek, paski papryki, plasterki oórka kiszonego.

• Rodzynki zalac niewielką ilością gorącej wody (tyle, by przykryc rodzynki). Odstawic.

Wszystkie warzywa przełożyc po kolei do większego garnka i wlac lekko napęczniałe rodzynki.
Dodac liście laurowe, ziele angielskie, ketchup i łyżkę pasty pomidorowej oraz przyprawy.

Dusic przez kilka minut na małym płomieniu. Mieszac, by nie przywarło.

Doprawic i odstawic do ostygnięcia.

Chłodny sos wymieszac z pokrojonym w szerokie paski śledziem i wstawic do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc.

Wszystkie skąłdniki "na oko" i "do smaku" − bez szczególnych proporcji.