Informacje o przepisie:

• Liczba porcji:
  6
• Przygotowanie:
  20 min.

Składniki:Do góry

• 500g sera mascarpone
• 3 jajka
• 1 paczka podluznych biszkoptow
• pol szklanki cukru
• filizanka mocnej kawy
• 20 ml likieru kawowego ewentualnie wodki wymieszanej z zapachem rumowym
• kakao do posypania

Przygotowanie:Do góry

Oddzielamy zółtka od białek.Żółtka ucieramy z cukrem na jednolitą masę,dodajemy ser cascarpone i delikatnie mieszamy.Gdy całość sie połączy,dodajemy likier i odstawiamy.Ubijamy białka z dodatkiem szczypty soli na sztywną pianę i delikatnie łaczymy z masą serową.Biszkopty szybko maczamy w kawie,by zbytnio nie nasiąkły i układamy na dnie foremki.Na biszkopty nakładamy warstwe sera,a na nią ponownie warstwę biszkoptów i kończymy warstwą sera.Całość posypujemy kakao i schładzamy przynajmniej 12 godzin w lodówce.