Informacje o przepisie:

• Przygotowanie:
  60 min.
• Oczekiwanie:
  30 min.

Składniki:Do góry

• ok.6 cukinii (mniejszych)
• Farsz:
• 0.5 kg mielonego
• sos pomidorowy
• puszka pomidorów w zalewie lub koncentrat pomidorowy
• 2 duże cebule
• 2-3 duże marchwie
• ok.20 dkg żółtego sera
• pęczek zielonej pietruszki
• 2-3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• majeranek
• świeża bazylia

Przygotowanie:Do góry

Cebulę pokrojoną w kostkę podsmażyć na patelni, odłożyć na bok. Następnie podsmażyć mięso mielone dodając do niego czosnek pokrojony w kostkę, przyprawy i zioła. Do usmażonego mięsa dodać podsmażoną cebulkę, marchew startą na dużych oczkach oraz sos pomidorowy. Wszystko razem wymieszać i chwilę gotować na małym ogniu aż się zgęstnieje. Cukinię umyć, przeciąć na pół i wzdłuż i wydrążyć środek łyżeczką.
Gotowym farszem napłeniamy cukinie, posypujemy posiekaną natką pietruszki i startym żółtym serem. Wkładamy do brytfanki lub naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy pod przykryciem ok. 30 minut, a następnioe ściągamy pokrywę i zapiekamy jeszcze chwilę do momentu zrumienienia się sera. Smacznego!:)