Informacje o przepisie:

• Liczba porcji:
  4
• Przygotowanie:
  60 min.
• Oczekiwanie:
  57 min.

Składniki:Do góry

• 10 dużych ziemniaków 1 szklanka pszennej mąki razowej 5 dkg drożdży 1 szklanka ciepłej wody 1 łyżka mąki sól

Przygotowanie:Do góry

Zrób rozczyn: rozkruszone drożdże połącz z łyżką mąki, wlej letnią wodę, dokładnie wymieszaj i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.
Obrane i umyte ziemniaki zetrzyj na tarce (nie odciskaj), dodaj mąkę, wlej rozczyn. Dokładnie wyrób ciasto, przykryj je czystą lnianą ściereczką i odłóż na 4−5 godzin w ciepłe miejsce. Na gorącą patelnię (najlepiej z grubym dnem) wlej łyżkę oliwy. Ciasto nabieraj chochelką, rozprowadzaj na patelni i smaż na złoty kolor z obu stron.