Składniki:Do góry

• Surówka:
• * kapusta pekińska (średnia)
• * 2 strąki papryki słodkiej-moze być konserwowa
• * przyprawa do potraw włoskich
• * sól pieprz do smaku
• * 3 ząbki czosnku (lub czosnek granulowany)
• * 1 łyżeczka ketchupu
• * 6 łyżek majonezu
• Pozostałe składniki:
• ziemniaki
• schab z dzika
• panierka(ja używam gotowej firmy Kamis)
• olej do smażenia

Przygotowanie:Do góry

Kapuste pekińską pokroić. Zrobić sos: majonez, ketchup, czosnek przeciśnięty przez praskę, sól i pieprz do smaku wymieszać. Tak przygotowany sos dodać do kapusty i połączyć.Papryke (konserwową osączyć)pokroić w małą kosteczke.Dodać do kapusty. Schłodzić
Ziemniaki,obrać ugotować w osolonej wodzie. zmiąć.
schab pokroić na plastry,rozbić młodkiem do kotletów, panierke wysypać na talerz obtoczyć kotlety,smażyć na rozgrzanym oleju.−dziczyzna jest dość twarda więc trzeba "podparować kotlety"oto mój sposób:
surowego ziemniaka pokroić na grube plastry i podlać wodą tak by nie zakryć ziemniaków, ułożyć usmażone kotlety postawić na ogień po 10 minutach zmniejszyć płomień i parować jeszcze ok.15 minut.Smacznego!!!