Informacje o przepisie:

• Liczba porcji:
  4
• Przygotowanie:
  20 min.
• Oczekiwanie:
  90 min.

Składniki:Do góry

• 1 do 1
• 5 kg mięsa ( wołowina
• dziczyzna lub mix tych mięs )
• 1 kg ziemniaków
• 4 cebule
• 0
• 5 kg pomidorów
• 0
• 3 kg pieczarek
• papryka suszona mielona lub pasty gulaszowe
• paprykowe - minimum 5 łyżek stołowych
• ale można więcej
• do smaku
• sól
• pieprz
• 4 łyżki stołowe oleju lub wędzona słonina ( najlepsza jest słoninka daje super smaczek)
• butelka czerwonego wytrawnego wina
• Smacznego...

Przygotowanie:Do góry

Rozpalić ognisko, umieścić nad nim kociołek. Do kociołka wlać olej lub usmażyć słoninę, aby się wytopiła. Gdy tłuszcz będzie już rozgrzany, wrzucić pokrojoną w kostki lub krążki cebulę, zeszklić. Na bardzo gorący olej z cebulą wrzucić pokrojone w drobną kostkę mięso. Smażyć je na dużym ogniu mieszając, aby mięso szybko się ścięło, a więc aby w środku było soczyste. Dodać paprykę. Jeśli jest to papryka sypka, uważać, aby papryka się nie przypaliła (robi się gożka) Od razu można wlać butelkę wina – wymieszać. Nie należy bać się dużej ilości wina – smak pozostanie, a alkohol wyparuje. Teraz można dodać pozostałe przyprawy do smaku – i czekać aż się wszystko udusi.
Kociołek kupiłem na stronce www.kociolkowanie.pl
Oczywiście używałem przypraw Winiar :)
Można też dodać pomidory,ziemniaki (na końcu gotowania), pieczarki, itp.
W kociłu gotuje wszystki dania jednogarnkowe. Co wymyślę to gotuję :)