Składniki:Do góry

• Zalewa:
• 1 litr wody
• 2 szklanki cukru
• 2 łyżeczki kwasku cytrynowego
• 2 cukry waniliowe
• 1/2 fiolki zapachu ananasowego

Przygotowanie:Do góry

Bardzo młode cukinie obrać ze skórki, wydrążyć ewentualne wykształcone gniazda nasienne, pokroić w kosteczkę. Z podanych składników zagotować zalewę. Zalać cukinie w słoiczkach. Wstawiać do gorącej wody i bardzo krótko pasteryzować. Dobrze się przechowuje.
Taka cukinia może służyć do ciast i sałatek. Można także wycinać różne kształty cukinii i później wykorzystać je do dekoracji potraw.