Składniki:Do góry

• -1 kg buraczków czerwonych
• -1 kg kapusty białej
• -20 dag cebuli
• ZALEWA:
• -1,5 szkl wody
• -1/2 szkl octu
• -1 łyżka soli
• -1 szkl cukru

Przygotowanie:Do góry

Wszystkie składniki na zalewę zagotować i przestudzić. Buraczki umyć i ugotować. Następnie obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej. Kapustę i cebulę drobno pokroić.
Wszystkie składniki razem wymieszać i zalać zalewą. Zostawić na ok. 2 godziny. Następnie włożyć do słoików. Gotować w słoikach 10 minut.

Z 1 porcji wychodzi ok. 6 słoiczków 1/2 l.