Informacje o przepisie:

• Przygotowanie:
  120 min.
• Oczekiwanie:
  60 min.

Składniki:Do góry

• 1 kg mąki pszennej
• 25 dag otrąb pszennych
• 1/2 szklanki nasion słonecznika
• 1/2 szklanki nasion dyni
• 1/2 szklani smażonej cebulki
• woda gotowana(ok.1/2 l)
• 10 dag drożdży
• 1 1/2 łyżeczki soli
• 2-3 łyżki oleju

Przygotowanie:Do góry

WODĘ PODGRZAĆ.ODLAĆ 1 SZKLANKĘ,WLAĆ DO OGRZANEJ MISKI,W KTÓREJ BĘDZIE ZARABIANE CIASTO−DODAĆ ROZKRUSZONE DROŻDŻE,ROZMĄCIĆ W WODZIE,DODAĆ 5−6 ŁYŻEK MĄKI−WYMIESZAĆ.ODSTAWIĆ W CIEPLE BY ROZCZYN ZACZĄŁ ROSNĄĆ.MĄKĘ PRZESIAĆ,WYMIESZAĆ Z OTRĘBAMI.DO PODROŚNIĘTEGO ROZCZYNU DODAĆ OLEJ,CIEPŁĄ WODĘ I CZĘŚĆ MĄKI−ZAROBIĆ ŁYŻKĄ,PO CZYM ZACZĄĆ WYRABIAĆ RĘCZNIE.DODAĆ SÓL, NASIONA,CEBULKĘ I WEYRABIAĆ CIASTO DO MOMENTU AŻ ZACZNIE ''DMUCHAĆ''( PUSZCZAĆ BAŃKI POWIETRZA).W TRAKCIE WYRABIANIA,GDY CIASTO JEST ZBYT GĘSTE DODAWAĆ PO TROCHU CIEPŁEJ WODY.CIASTO PRZYKRYĆ ŚCIERKĄ I ZOSTAWIĆ W CIEPLE DO WYROŚNIĘCIA.GDY PODWUJNIE ZWIĘKSZY SWĄ OBJĘTOŚĆ,WYLOŻYĆ NA STOLNICĘ,PODZIELIĆ NA DWIE CZĘŚCI,ULOŻYĆ W KEKSÓWKACH,ZOSTAWIĆ DO WYROŚNIĘCIA,PIEC W TEMPERATURZE 200C OKOŁO 1 GODZINY.PRZED KOŃCEM PIECZENIA OKOŁO 15 MINUT PRZEMYĆ WIEŻCH CHLEBA ZIMNĄ WODĄ WTEDY SKÓRKA CHLEBA ROBI SIE BŁYSZCZĄCA.

 SMACZNEGO!!