Buraki tarte z jabłkami
Składniki:Do góry
- 600 g buraków
- sól
- cukier
- 10 g tłuszczu
- 20 g mąki
- sok z cytryny (lub kwasek cytrynowy)
- 125 ml śmietany
- 200 g jabłek
Przygotowanie:Do góry
Młode, nieduże buraki wymyć, opłukać, obrać cienko ze skórki, zetrzeć na tarce do warzyw o dużych otworach. Zalać niewielką ilością wrzącej wody, dodać sól, cukier, tłuszcz, ugotować pod przykryciem. Gdy są miękkie, dodać mąkę rozmieszaną z 3 łyżkami zimnego wywaru, zagotować, przyprawić do smaku sokiem z cytryny lub kwaskiem cytrynowym. Dodać do buraków śmietanę i starte jabłka. Wszystkie składniki wymieszać, wyłożyć na salaterkę.Rada: Buraki młode można przyrządzić bez jabłek.
Komentarze:Do góry