Buraki ze śmietaną
Składniki:Do góry
- 700 g buraków
- sól
- cukier
- 20 g mąki
- 125 ml śmietany
- kwasek cytrynowy
Przygotowanie:Do góry
Buraki wymyć, opłukać, gotować 1−2 godziny (lub piec w piekarniku). Obrać, zetrzeć na tarce o dużych otworach lub zemleć. Buraki osolić, ocukrzyć, dodać mąkę rozmieszaną z 3 łyżkami zimnego wywaru, zagotować. Połączyć ze śmietaną, przyprawić do smaku kwaskiem cytrynowym. Wyłożyć na salaterkę. Podawać jako dodatek do mięs.Buraki można przyrządzać z dodatkiem surowych jabłek startych na tarce.
Komentarze:Do góry