Składniki:Do góry

• Biszkopt
• 4 jaja
• 1/2 szkl. cukru drobnego
• 3/4 szkl. mąki tortowej
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia.
• Masa
• 3 szkl. mleka
• 7 łyżek cukru
• 2 żółtka
• 1 budyń śmietankowy
• aromat śmietankowy
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 250 g masła lub margaryny mlecznej
• Dodatkowo:
• 1 galaretka agrestowa, 2 truskawkowe.
• Świeże truskawki.

Przygotowanie:Do góry

• Biszkopt: Białka ubić, dodać cukier, żółtka, na koniec mąkę z proszkiem. Włożyć do nagrzanego piekarnika 180° C ,piec 20 min.
  

• Masa: 2 szkl. mleka zagotować, do pozostałego mleka dodać cukier, żółtka, budyń, mąki. Dokładnie zmiksować i wlać do gotującego się mleka. Gotować, aż będzie gęsty budyń.

• Miękkie masło utrzeć, dodawać zimny budyń i intensywnie miksować.
  

• Galaretkę agrestowa rozpuścić w 300 ml gorącej wody, pozostawić do stężenia. Dwie truskawkowe rozpuścić w 500 ml, pozostawić do schłodzenia.
  

• Biszkopt nasączyć (wg. uznania) wyłożyć masę i wciskać gęsto truskawki. Zieloną galaretkę posiekać i ułożyć pomiedzy truskawkami, następnie zalać czerwoną płynną galaretką i do lodówki. Ciasto doskonałe na drugi dzień.