Składniki:Do góry

• 50g ogórka sałatkowego
• 30 g rukoli
• 10 gałązek szczypiorku
• 100g sera camembert
• 1 łyżka octu owocowego
• 1 łyżka oleju(np.. orzechowego)
• 2 łyżki wody
• pieprz
• sól

Przygotowanie:Do góry

Ogórek obrać, pokroić w bardzo cieniutkie pasterki. Rukolę opłukać, osuszyć, ściąć zgrubienia, listki drobno pokroić. Szczypiorek opłukać, osuszyć, posiekać.

Camembert pokroić w cieniutkie plasterki, następnie ułożyć je z rukolą i serem na płaskim talerzu. Z octu owocowego, oleju orzechowego, wody mineralnej, pieprzu i soli morskiej, przygotować marynatę.

Carpaccio serowe skropić marynatą, całość posypać szczypiorkiem.