Informacje o przepisie:

• Liczba porcji:
  3
• Przygotowanie:
  30 min.
• Oczekiwanie:
  90 min.

Składniki:Do góry

• 1 słodka polędwiczka
• garść suszonych śliwek
• garść dużych rodzynek
• przyprawa do mięs
• sól
• pieprz
• 2-3 łyżeczki miodu
• -
• ziemniaczki pieczone
• kilka ziemniakow
• 2-3 łyżki oleju
• sól
• pieprz
• 2 łyżeczki miodu

Przygotowanie:Do góry

Polędwiczkę naciąć wzdłóż tak by stała sie prostokątnym płatem do nadziewania.Na polędwiczce wysypac rodzynki i śliwki, posypac solą pieprzem i przyprawą do mięs.Następnie polędwiczkę złożyć, spiąć wykalaczkami i zasznurować sznureczkiem lub mocną nitką.. oblać miodem.. Zawinąc w folię aluminiową. i ułożyć w brytwannie..Ziemniaki obrać, pokroić w ćwiartki, wymieszać olej miód i przyprawy, oblać ziemniaki i wymieszać...Wyłożyć ziemniaki dookola polędwiczki podlać ok 3/4 szkl wody i piec ok godziny .. po tym czasie rozwinąc polędwiczkę, przemieszać ziemniaki i piec jeszcze ok 15−20 min do ładnego zrumienienia mięsa.

Nałożyc ziemniaki na talerze, z polędwiczki najpierw usunąć wykałaczki, potem odkleić delikatnie sznureczek i pokroić w grube plastry ..

podawać z dowolną sałatką.