Informacje o przepisie:

• Liczba porcji:
  10
• Przygotowanie:
  40 min.
• Oczekiwanie:
  40 min.

Składniki:Do góry

• CIASTO NA NALEŚNIKI:
• 400 ml mleka
• 100 ml wody mineralnej gazowanej
• 4 jajka
• 15 łyżek mąki (ok. 15 dag) - płaskie łyżki
• 2 łyżki cukru płaskie
• 1 łyżeczka soli
• zczypta proszku do pieczenia
• olej do smażenia
• NADZIENIE:
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1.2 kg ugotowanych i zmielonych ziemniaków
• 0,5 kg sera białego zmielonego
• 2 drobno posiekane cebule
• przyprawy szczegółnie pieprz i sól
• bułka tarta na panier
• SOS CZOSNKOWY:
• mała śmietana 12%
• 1-2 ząbki czosnku
• pieprz ziołowy, sól
• kilka kropel soku z cytryny

Przygotowanie:Do góry

NALEŚNIKI:
Składniki na ciasto naleśnikowe połączyć dokładnie i smażyć naleśniki. Ja robię z podwójnej porcji bo farszu jest dużo.
Wychodzi mi wtedy ok. 30 naleśników.

NADZIENIE:
Ugotowane i zmielone ziemniaki połączyć ze zmielonym serem. Cebulkę zrumienić na oleju i dodać do farszu. Dodać posiekaną natkę i przyprawić na bardzo pikantno.
Nadzienie jest jak do pierogów ruskich tylko z dodatkiem natki pietruszki więc jak zostanie to zawsze można pierogów nalepić :)))

Naleśniki posmarować ok. 3mm warstwą nadzienia na całej powierzchni (zostawiając brzegi wolne na ok. 1 cm) i składać na trójkąty.

Tak przygotowane naleśniki panierować jak kotlety (mąka, jajko, bułka tarta) i smażyć z obu stron.

SOS CZOSNKOWY:
Czosnek rozgnieść na prasce i połączyć ze śmietaną. Dodać przyprawy i sok cytrynowy i zmiksować na jednolity płyn.

Naleśniki polać sosem czosnkowym i podawać z ulubioną sałatką. U mnie sałatka z czerwonej kapusty (kupna niestety)

Naleśniki usmażone można zamrozić.

!!! UWAGA !!!
Ziemniaków ma być 0,5 kg, a nie jak podano w składnikach 1.2 kg :)))