Informacje o przepisie:

• Liczba porcji:
  4
• Przygotowanie:
  4 min.
• Oczekiwanie:
  4 min.

Składniki:Do góry

• 150 g ryżu basmati
• sól
• 4 ogórki
• 200 g sera owczego
• 50 g uprażonych ziaren słonecznika
• 4 pomidory pokrojone w kostkę
• 2 łyżki posiekanych ziól
• pieprz
• 350 ml bulionu warzywnego
• 1 żółta papryka
• 1 mała cukinia
• 1 cebula
• 2 łyżki oliwy
• 100 ml śmietany

Przygotowanie:Do góry

Ryż ugotować w osolonej wodzie. Ogórki obrać, przekroić wzdłuż na pól, wydrążyć i gotować około 5 minut w osolonej wodzie, przelać zimną wodą. 150 g sera pokroić w kostkę, wymieszać ze słonecznikiem, pomidorami i ryżem, dodać zioła i pieprz. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Ogórki napełnić farszem, przełożyć do naczynia żaroodpornego, posypać resztą sera, wlać 250 ml bulionu, piec 15 minut. Warzywa oczyścić, pokroić w kostkę i zeszklić na oliwie. Wlać 100 ml bulionu, gotować 8 minut na wolnym ogniu, zmiksować. Do sosu dodać śmietanę, sól i pieprz, podawać z ogórkami.