Informacje o przepisie:

• Liczba porcji:
  12
• Przygotowanie:
  30 min.
• Oczekiwanie:
  10 min.

Składniki:Do góry

• 1/2 szklanka bakalii (rodzynek, posiekanych fig i daktyli)
• 1/2 szklanki orzechów włoskich, posiekanych
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej razowej
• 1/3 szklanki brązowego cukru
• 1 łyżeczka mielonych przypraw (cynamonu, kardamonu, gałki muszkatołowej i imbiru)
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/3 łyżeczki soli
• 2 jajka
• 3/4 szklanki drobno startej surowej dyni
• 1/2 szklanki płynnego miodu

Przygotowanie:Do góry

Przygotowanie:
Piekarnik nagrzać do 175 stopni. Bakalie zalać ciepłą wodą i odstawić na 10 minut, następnie odsączyć na sitku. Orzechy włoskie lekko zrumienić na suchej patelni.
Do miski wsypać mąkę, wymieszać z brązowym cukrem, przyprawami, proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Wbić jajka, dodać dynię, oliwę i miód, delikatnie wymieszać łyżką, na koniec dodając odsączone bakalie i orzechy.
Papilotki napełnić do 2/3 wysokości. Jeśli użyjemy jednorazowych papilotek na stelażu, otrzymamy 9 babeczek, jeśli użyjemy standardowych papilotek średnicy 5 cm (umieszczonych w formie na muffiny), otrzymamy 12 babeczek.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 20 minut (do "suchego patyczka").