Informacje o przepisie:

• Liczba porcji:
  5
• Przygotowanie:
  30 min.
• Oczekiwanie:
  30 min.

Składniki:Do góry

• 70 dag mięsa mielonego
• 50 dag pieczarek
• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• 30 dag papryki konserwowej
• 1 duża cebula
• 0,5 l soku pomidorowego
• przyprawy: 1 kostka rosołowa drobiowa, 1/4 łyżeczki gorczycy, pieprz, sól, zioła prowansalskie, 2 szt. listki laurowe, 2 szt. ziarna angielskiego, mielona papryka
• makaron spaghetti
• opcjolalnie- 1 łyżka mąki pszennej, parmezan

Przygotowanie:Do góry

1. Wszystkie składniki (pieczarki, paprykę, cebulę) pokroić w drobną kostkę. Marchew i pietruszkę zetrzeć na tartce o grubych oczkach.
2. Do rozgrzanego rondla z olejem włożyć cebulę- chwilę podpiec, aż się zeszkli. Dodać mięso mielone, kostkę rosołową,gorczycę, liść laurowy i ziele angielskie. Smażyć do momentu kiedy mięso "zbieleje". Często mieszać.
3. Dodać pietruszkę i marchew, chwilę dusić. Następnie dodać pieczarki i dużą szczyptę soli. Zamknąć rondel i dusić ok 5 minut.
4. Po tym czasie dodać ostatni składnik- paprykę. Przemieszać.
5. Całość zalać sokiem pomidorowym, poczekać aż sos zacznie bulgotać. Dodać przyprawy- sól, pieprz, paprykę, zioła prowansalskie. Sos powinien być lekko kwaskowy oraz pikantny.
6. Podawać z makaronem spaghetti. Można posypać startym parmezanem.


Gdyby sos okazał się za rzadki, z łyżki mąki i odrobiny wody przyrządzić zawiesinę, którą należy zagęścić sos.

SMACZNEGO
dorii