Informacje o przepisie:

• Liczba porcji:
  1
• Przygotowanie:
  50 min.
• Oczekiwanie:
  60 min.

Składniki:Do góry

• 1 kg mąki
• 1/2 litra mleka
• 2-3 dag drożdży
• łyżeczka soli

Przygotowanie:Do góry

Wszystkie składniki porządnie wyrabiać tak około 15 minut. Ja zaprzęgam do tego męża bo ma więcej siły i po jego wyrobieniu chlebek pięęęęęknie rośnie. Robi się wtedy taki wielki i puszysty w środku bochen (jak na zdjęciu), po moim, damskim wyrabianiu afekt jest mizerniejszy :) Krótko mówiąc im więcej powietrza wtłoczymy do chlebka tym lepiej :)

Po wyrobieniu trzeba uformować bochenek. Ja zwykle robię taki klasyczny owalny. Odrywam kawałeczek ciasta i formuję długi rulonik, który przylepiam na górze bochenka.
Odstawić do wyrośnięcia. U mnie zwykle około 20-30 minut w ciepłym miejscu: albo przy kaloryferze albo na otwartych drzwiach piekarnika, który właśnie się nagrzewa.

Chlebek smaruję rozbełtanym jajkiem z łyżka mleka. Smaruję górę i boki oraz posypuję czarnuszką. Można oczywiście czym kto lubi :)

Piec około 1 godz. w 170 st. przez pierwsze 10-15 minut mile widziany termoobieg.