Informacje o przepisie:

• Liczba porcji:
  8
• Przygotowanie:
  20 min.
• Oczekiwanie:
  120 min.

Składniki:Do góry

• 6 SKRZYDEŁEK Z KURCZAKA
• 6 ŁAPEK Z KURCZAKA
• 2 UDKA Z KURCZAKA
• 2 MARCHEWKI
• 1 PIETRUSZKA
• 1 DUŻY LUB 2 MAŁE ZĄBKI CZOSNKU
• 1/4 SELERA
• 1 NATKA PIETRUSZKI
• 1 POR (BIAŁA CZĘŚĆ)
• 4-6 ZIARENEK PIEPRZU CZARNEGO
• 1 LIŚĆ LAUROWY
• 1 CEBULA

Przygotowanie:Do góry

SKRZYDEŁA ŁAPKI ORAZ UDKA Z KURCZAKA MYJEMY POD ZIMNĄ BIERZĄCĄ WODĄ OSUSZAMY PAPIEROWYM RĘCZNIKIEM. Z UDEK ZA POMOCĄ MAŁEGO NOŻYKA POZBYWAMY SIĘ SKÓRY. MIĘSO WKŁADAMY DO GARNKA ZALEWAMY ZIMNA WODĄ TAK ABY ZAKRYWAŁO JE CAŁKOWICIE OKOŁO 5 CM NAD JEGO POWIERZCHNIĄ. DOPROWADZAMY NA MAŁYM OGNIU DO WRZENIA (PODCZAS CAŁEGO PROCESU GOTOWANIA NIE UŻYWAMY POKRYWKI!)ZA POMOCA ŁYŻKI POZBYWAMY SIE POWSTAŁYCH SZUMOWIN. GDY WYWAR JEST JUŻ "OCZYSZCZONY" DODAJEMY DO NIEGO WARZYWA WCZEŚNIEJ POKROJONE NA MNIEJSZE KAWAŁKI ORAZ PRZYPRAWE WARZYWNA ZIARENKA SMAKU WEDŁUG UZNANIA NATKĘ PIETRUSZKI DODAJEMY W POŻNIEJSZYM ETAPIE.ROSÓŁ POZOSTAWIAMY NA MAŁYM OGNIU OKOŁO 1-1.30GODZINY PO TYM CZASE DODAJEMY POKROJONA NATKE PIETRUSZKI WYWAR MIESZAMY POZOSTAWIAMY NA OGNIU JESZCZE OKOŁO 5 MINUT ABY SMAK ZIELENINY PRZEGRYZŁ SIĘ Z WYWAREM PO UPŁYWIE TEGO CZASU GOTOWY ROSÓŁ ZDEJUMJEMY Z OGNIA.
ROSOŁU NIE PRZECEDZAMY PRZEZ SITKO! PODAJEMY GO Z WARZYWAMI Z WYWARU ORAZ UGOTOWANYM OSOBNO MAKARONEM LUB RYŻEM
SAMCZNEGO:-)))