Informacje o przepisie:

• Liczba porcji:
  4
• Przygotowanie:
  30 min.
• Oczekiwanie:
  50 min.

Składniki:Do góry

• 1 duży kalafior
• sól
• cukier
• 1,5 łyżki masła
• 1 łyżka mąki
• 1 szklanka sera startego na grubych oczkach
• 1/2 szklanki śietany
• bułka tarta do posypania
• wiórki do posypania potrawy
• tłuszcz do posmarowania formy

Przygotowanie:Do góry

Kalafior podzielić na niewielkie części, włożyć do garnka z wrzącą wodą z dodatkiem soli, cukru i masła. Gotowaćtak, aby żeby kalafior się nie rozgotował.
Przygotować sos: Rozpuścić masło na patelni i zasmażyć mąkę, rozprowadzić ją szklanką wywaru z kalafiora, delikatnie cały czas mieszając aby nie pojawiły się grudki. Zagotować całość i dodać większą część startego sera. smietanę i przyprawić solą i pieprzem. Ja do sosu dodaje jeszcze drobno pokrojony koperek.
W wysmarowanym tłuszczem naczyniu rozłożyć kalafior odsączony z wody, zalać sosem, posypać resztą startego sera, bułką tartą i wiórkami masła, wstawić do piekarnika ustawionego na 200 stopni i zapiekać 15 min.
Podawać na ciepło.