Informacje o przepisie:

• Liczba porcji:
  8
• Przygotowanie:
  120 min.
• Oczekiwanie:
  120 min.

Składniki:Do góry

• 4 UDKA
• 10 - 15 DKG SERA ŻÓŁTEGO
• 2 - 3 OGÓRKI KORNISZONE
• 1-2 CEBULE
• 10-15 DKG BOCZKU PARZONEGO
• 1 ŁYŻKA MUSZTARDY
• MAJERANEK
• CURRY
• PIEPRZ
• 8 PLASTRÓW BOCZKU PARZONEGO
• 1 KOSTKA BULIONU DROBIOWEGO
• 1/4 SZKL. PIWA

Przygotowanie:Do góry

1. UDKA PRZEKROIĆ NA DWIE CZĘŚCI, WYCIĄĆ KOŚCI (OSTRYM NOŻEM), ŚCIĄGNĄĆ SKÓRĘ, PRZYPRAWIĆ SOLĄ, PIEPRZEM, PAPRYKĄ I ODSTAWIĆ NA GODZINKĘ (MOŻNA DODAĆ ODROBINĘ OLEJU).
2. SER ZETRZEĆ, OGÓRKI, CEBULĘ I BOCZEK POKROIĆ, DODAĆ SÓL PIEPRZ, MAJERANEK, CURRY, MUSZTARDĘ I WYMIESZAĆ.
3. PRZYGOTOWANYM FARSZEM NADZIEWAĆ UDKA, ZAWIJAĆ JE W PLASTER BOCZKU I SPINAĆ WYKAŁACZKĄ.
4. TAK PRZYGOTOWANE UDKA UKŁADAĆ NP. W NACZYNIU ŻAROODPORNYM I PIEC W TEMP. OK. 180 STOPNI C 60-90 MIN W ZALEŻNOŚCI OD WIELKOŚCI UDEK. PODLEWAĆ PIWEM ORAZ ROZPUSZCZONYM W 1/4 KOSTKĄ BULIONU DROBIOWEGO. SMACZNEGO !!!