Informacje o przepisie:

• Liczba porcji:
  6
• Przygotowanie:
  120 min.
• Oczekiwanie:
  120 min.

Składniki:Do góry

• 1kg cukinii
• 1kg buraczków
• 750 g cebuli
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka octu 10%
• 1 szklanka oleju
• sól
• pieprz

Przygotowanie:Do góry

Cukinie umyć obrać, wydrążyć miąższ, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, nasolić.
Buraki ugotować obrać i też zetrzeć na tarce. Cebulę pokroić, posolić i po godzinie odcisnąć sok.
Wszystko razem wymieszać z cukrem octem i oleje, doprawić do samku pieprzem. Wkładać do słoików, pasteryzować 15 minut.