Informacje o przepisie:

• Liczba porcji:
  10
• Przygotowanie:
  30 min.
• Oczekiwanie:
  60 min.

Składniki:Do góry

• 1 Fix do koltletów mielonych Winiary, 250 g łopatki wieprzowej, 250 kurczaka, 250 g wołowiny, 250 g boczku, 250g wątróbek drobiowych, marchew, pietruszka, kawałek selera, 2 cebule, 3 łyżki oleju, 2 łyżki masła, 2 łyżki bułki tartej, 2 jaja, 2 liście laurowe, 8 ziaren ziela angielskiego, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, imbir

Przygotowanie:Do góry

Mięso i warzywa pokroić w kostkę, na rozgrzanym oleju i maśle podsmażyć mięso (oprócz wątróbek), następnie dodać warzywa. Przesmażyć krótko. Przełożyć do garnka, zalać wodą (mięso musi być przykryte), dodać Bulion pieczeniowy, liście laurowe i ziele angielskie. Gotować do miękkości. Na 10 min przed końcem wrzucić wątróbki. Odcedzić, przestudzić, wsypać Fix i bułkę tartą, pozostawić do nasiąknięcia. Następnie dwukrotnie zmielić w maszynce do mięsa. Dodać jajka i przyprawy. Wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem foremki. Piec 40 min w temp. 200 stopni.