Grzyby moczymy, a następnie należy je obgotować. Wodę spod gotowania zostawiamy do przygotowania sosu grzybowego. Mięso mielone dokładnie wyrabiamy z odciśniętą bułką, jajkami, startą cebulą, solą, pieprzem i majerankiem. Obgotowane grzyby siekamy. Cebulkę kroimy w kosteczkę i smażymy, dodajemy do niej pokrojone grzyby i przesmażamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem świeżo mielonym, rozkruszamy 1/3 kostki bulionowej grzybowej, mieszamy. Z tak przygotowanym farszem formujemy sznycle, które następnie obtaczamy w bułce tartej i smażymy na złoty kolor. Wodę spod gotowania grzybów należy podgrzać, dodać do niej kostkę bulionową grzybową, a następnie zaprawiamy sos z użyciem 1 łyżki mąki. Zagotować sos i doprawić do smaku świeżo mielonym pieprzem.
Komentarze:Do góry