Informacje o przepisie:

• Liczba porcji:
  10
• Kalorie w jednej porcji:
  271 kcal
• Przygotowanie:
  40 min.
• Oczekiwanie:
  50 min.

Składniki:Do góry

• 1 Barszcz czerwony
• Farsz:
• 1 Sos grzybowy staropolski
• 250 g kapusty kiszonej
• 300 g pieczarek
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 1 ugotowany ziemniak
• 1 jajko
• pieprz
• Ciasto:
• 300 g mąki
• 150 g margaryny lub masła
• 2 żółtka
• szczypta soli
• 1 jajko do posmarowania

Przygotowanie:Do góry

Kapustę ugotować, odcisnąć, drobno pokroić. Pieczarki i cebulę oczyścić, drobno pokroić, podsmażyć na maśle. Ziemniak rozgnieść. Składniki farszu połączyć, dodać jajko i Sos grzybowy (proszek), doprawić pieprzem.

Ciasto:
Do przesianej mąki dodać margarynę lub masło, żółtka, szczyptę soli. Zagnieść ciasto, owinąć w folię i włożyć do lodówki na 1 godz. Ciasto rozwałkować na prostokąt, na środku położyć farsz, zawinąć brzegi, dokładnie zlepić. Kulebiak przewrócić na drugą stronę. Ułożyć na blasze, posmarować rozkłóconym jajkiem. Piec przez około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 200ºC. Po upieczeniu lekko przestudzić. Pokroić.
Podawać ciepły do Czerwonego barszczu.