Informacje o przepisie:

• Liczba porcji:
  4
• Kalorie w jednej porcji:
  722 kcal
• Przygotowanie:
  25 min.

Składniki:Do góry

• Kluski:
• 1 szklanka kaszy manny
• 2 jajka
• 40 g masła
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• Gulasz:
• 2 kostki Rosołu drobiowego
• 600 g mięsa gulaszowego (łopatki)
• 2 łyżki mąki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula
• 1 papryka czerwona
• pieprz, słodka papryka

Przygotowanie:Do góry

Gulasz|

Umyj dokładnie mięso pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Pamiętaj, żeby umyć potem starannie ręce mydłem i gorącą wodą!|
Poproś Mamę, żeby pokroiła mięso w kostkę.|
Teraz Mama oprószy filety mąką i podsmaży na oliwie, podleje dwiema szklankami wody i będzie dusić ok. 40 minut.|
W tym czasie Ty obierzesz cebulę i oczyścisz paprykę, a następnie ostrożnie pokroisz warzywa w paski. Gulasz dusi się długo, więc zdążysz na pewno przygotować też ciasto na kluseczki (patrz niżej)|
Teraz Mama doda pokrojone przez Ciebie cebulę i paprykę do mięsa, doda kostki rosołowe i poddusi całość jeszcze 10-15 minut.|
Razem z Mamą doprawcie gulasz pieprzem i papryką.|

Kluseczki|

Przygotuj ciasto na kluski: w wysokim, wąskim garnuszku namocz kaszę mannę z 4 łyżkami wody z dodatkiem jajek, utrzyj całość z masłem i pozostaw na 15 minut. |
Poproś Mamę, żeby posiekała natkę pietruszki. |
Po 15 minutach dodaj do masy natkę, wymieszaj.|
Formuj z masy małe kulki, wielkości czereśni - żeby masa nie przywierała do dłoni, zmocz lekko wnętrze dłoni zimną wodą. To łatwe - kulki z masy robi się tak samo, jak kulki z plasteliny.|
Teraz Mama ugotuje kluseczki w osolonej wodzie przez 5 minut i wyjmie łyżką cedzakową.|

Przygotowany gulasz podawaj z kluseczkami i surówką, na przykład z białej kapusty.