Informacje o przepisie:

• Liczba porcji:
  8
• Kalorie w jednej porcji:
  172 kcal
• Przygotowanie:
  30 min.
• Oczekiwanie:
  60 min.

Składniki:Do góry

• Ziarenka Smaku WINIARY (do smaku)
• Sos chrzanowy WINIARY
• filet z indyka (1 kg)
• 250 g pieczarek
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• 1 ogórek konserwowy
• 3 łyżki oleju
• pieprz, zioła prowansalskie

Przygotowanie:Do góry

Mięso rozkroić w poprzek, lekko rozbić tłuczkiem, oprószyć Ziarenkami Smaku i pieprzem.
Pieczarki i cebulę oczyścić. Cebulę posiekać, pieczarki zetrzeć na tace o grubych oczkach. Cebulę zeszklić na maśle i dodać pieczarki. Dusić razem do odparowania płynu. Doprawić Ziarenkami Smaku i pieprzem, ostudzić. Ogórka zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do farszu. Na płacie mięsa rozłożyć farsz i zwinąć w roladę. Dokładnie obwiązać nicią, oprószyć Ziarenkami Smaku, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Skropić olejem i pozostawić na około 60 minut.
Następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C piec 20 minut, zmniejszyć ogień do 180°C i piec kolejne 50-60 minut. Ostudzić i kroić w ukośne plastry.
Podawać z Sosem chrzanowym.

Czas pieczenia: 80 minut