Ogórki konserwowe

(1)

1 godz 10 min

Łatwy

Winiary winiary.pl

Smacznego!

Składniki

12 porcje

1 kg

Ogórek

Cebula

0.5

Marchewka

200 ml

Ocet

500 ml

Woda

1 łyżka

Gorczyca

8 kulek

Pieprz czarny

4 kulek

Ziele angielskie

1 Płaska łyżka

Cukier

1 łyżeczka

Sól

Liść laurowy

1 łyżeczka

Nasiona kopru włoskiego

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

7.4 g

Wartość energetyczna

775.6 kcal

Tłuszcze

0.4 g

Białko

0.9 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Ogórki konserwowe to przetwór, który warto mieć w swojej spiżarni, zwłaszcza zimą, kiedy sezon na świeże warzywa za nami. Słoiki z ogórkami zalewamy ciepłą zalewą przyrządzaną z wody, octu, gorczycy, ziela angielskiego, listka laurowego, nasion kopru i cukru. Tak przygotowane ogórki konserwowe możemy zajadać przez cały rok jako dodatek do sałatek czy drugiego dania.

Krok 1
10 min

Umyte ogórki przelej wrzątkiem po czym ułóż dosyć ciasno w słoiku na dnie którego wcześniej ułóż marchewkę pokrojoną w cienkie plasterki oraz cebulę pokrojoną w ‘piórka”.
Krok 2
5 min

Wodę i ocet wlej do rondelka i wrzuć wszystkie dodatki (gorczycę, pieprz czarny ziarnisty, ziele angielskie, cukier, sól, listek laurowy i nasiona kopru).
Krok 3
13 min

Tak przygotowaną zalewę zagotuj po czym odstaw do przestygnięcia tak, aby zalewa była ciepła (zalewa po spróbowaniu powinna być mocno winna i lekko słodka oraz aromatyczna od dodatków, których użyjesz – po prostu musi być smaczna).
Krok 4
3 min

Ciepłą zalewę wraz z dodatkami wlej do słoików z ogórkami i każdy mocno zakręć.
Krok 5
2 min

Tak przygotowane słoiki wstaw do szerokiego rondla wyłożonego ścierkami lub gazetami.
Krok 6
30 min

Zalej zimną wodą, która powinna sięgać do około 3/4 wysokości słoików. Gotuj na wolnym ogniu przez około 25-30 minut.
Krok 7
5 min

Następnie słoiki wyjmij z wody i stawiaj odwrócone do góry dnem (na pokrywce) na stole do momentu całkowitego wystygnięcia.
Krok 8
2 min

Po wystygnięciu słoiki odwróć i wstaw do spiżarni lub piwnicy.

Krok 1 z 8

Umyte ogórki przelej wrzątkiem po czym ułóż dosyć ciasno w słoiku na dnie którego wcześniej ułóż marchewkę pokrojoną w cienkie plasterki oraz cebulę pokrojoną w ‘piórka”.

Krok 2 z 8

Wodę i ocet wlej do rondelka i wrzuć wszystkie dodatki (gorczycę, pieprz czarny ziarnisty, ziele angielskie, cukier, sól, listek laurowy i nasiona kopru).

Krok 3 z 8

Tak przygotowaną zalewę zagotuj po czym odstaw do przestygnięcia tak, aby zalewa była ciepła (zalewa po spróbowaniu powinna być mocno winna i lekko słodka oraz aromatyczna od dodatków, których użyjesz – po prostu musi być smaczna).

Krok 4 z 8

Ciepłą zalewę wraz z dodatkami wlej do słoików z ogórkami i każdy mocno zakręć.

Krok 5 z 8

Tak przygotowane słoiki wstaw do szerokiego rondla wyłożonego ścierkami lub gazetami.

Krok 6 z 8

Zalej zimną wodą, która powinna sięgać do około 3/4 wysokości słoików. Gotuj na wolnym ogniu przez około 25-30 minut.

Krok 7 z 8

Następnie słoiki wyjmij z wody i stawiaj odwrócone do góry dnem (na pokrywce) na stole do momentu całkowitego wystygnięcia.

Krok 8 z 8

Po wystygnięciu słoiki odwróć i wstaw do spiżarni lub piwnicy.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Ogórki konserwowe

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7