Kwaśnica po góralsku na żeberkach

(2)

43 min

Łatwy

Winiary winiary.pl

Smacznego!

Dodaj do CookBook

Składniki

5 porcji

500 g

Żeberka wędzone

35 g

Marchewka

500 g

Kapusta kiszona

100 g

Boczek

Cebula

Ziemniaki

trochę

Pieprz czarny

trochę

Majeranek

trochę

Kminek

35 g

Pietruszka

35 g

Seler naciowy

2 l

Bulion na żeberkach Winiary

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

15.87 g

Wartość energetyczna

370.45 kcal

Tłuszcze

23.83 g

Białko

25.09 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Nasz przepis na kwaśnicę góralską, tradycyjne danie polskiej kuchni góralskiej, zakłada wykorzystanie nie tylko kapusty kiszonej, wędzonych żeberek i Bulionu na żeberkach WINIARY, ale również dodatek boczku, rozmaitych warzyw i przypraw (majeranku, kminku), aby kwaśnica po góralsku była nie tylko bardziej sycąca, ale również aromatyczna. Kwaśną zupę podawaj z ugotowanymi żeberkami i świeżym, chrupkim pieczywem (grzankami, pajdami lub bułeczkami).

Podoba Ci się ten przepis? Dodaj go do swojej książki kucharskiej. Załóż ją TUTAJ.

Krok 1
10 min

Zagotuj 1,5 litra wody, dodaj bulion i ugotuj w nim żeberka.
Krok 2
10 min

Wyjmij żeberka i przekrój na 4 porcje. Dodaj ziemniaki pokrojone w drobną kostkę i resztę warzyw startych na tarce o dużych oczkach.
Krok 3
10 min

Dodaj pokrojoną kiszoną kapustę, gotuj do miękkości.
Krok 4
10 min

Boczek pokrojony w kostkę wysmaż, zrumień. Następnie dodaj posiekaną cebulę, podsmaż na złoto i połącz z zupą.
Krok 5
3 min

Porcje zupy podaj z żeberkiem i pieczywem.

Krok 1 z 5

Zagotuj 1,5 litra wody, dodaj bulion i ugotuj w nim żeberka.

Krok 2 z 5

Wyjmij żeberka i przekrój na 4 porcje. Dodaj ziemniaki pokrojone w drobną kostkę i resztę warzyw startych na tarce o dużych oczkach.

Krok 3 z 5

Dodaj pokrojoną kiszoną kapustę, gotuj do miękkości.

Krok 4 z 5

Boczek pokrojony w kostkę wysmaż, zrumień. Następnie dodaj posiekaną cebulę, podsmaż na złoto i połącz z zupą.

Krok 5 z 5

Porcje zupy podaj z żeberkiem i pieczywem.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Kwaśnica po góralsku na żeberkach

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4