Kruche rogaliki z wiśniami

Name: Kruche rogaliki z wiśniami
Prep time: 35 s
Total time: 75 s
Yield: 32
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 1 płaska łyżeczka Cukier wanilinowy; 250 Gram Mąka pszenna; 250 Gram Mąka krupczatka; 250 Gram Masło; 50 Gram Drożdże; 2 Sztuki Jajko; 1 Szklanka Kwaśna śmietana; 1 Szczypta Sól; 3 Płaskie łyżki Cukier; 1 Kilogram Wiśnie

(1)

1 godz 15 min

Łatwy

Autorem przepisu jest jacobtastes

Dodaj do CookBook

Składniki

32 porcji

1 płaska łyżeczka

Cukier wanilinowy

250 g

Mąka pszenna

250 g

Mąka krupczatka

250 g

Masło

50 g

Drożdże

Jajko

1 szklanka

Kwaśna śmietana

1 szczypta

Sól

3 płaskich łyżek

Cukier

1 kg

Wiśnie

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

16.95 g

Wartość energetyczna

150.12 kcal

Tłuszcze

8.24 g

Białko

3.19 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Rogaliki z wiśniami zawsze kojarzyły mi się z jedną z najlepszych lokalnych cukierni. Kruche ciasto i lekko kwaśne wiśnie. A na wierzchu gruba warstwa białego lukru. I chociaż zawsze byłem zwolennikiem zrobienia czegoś słodkiego w domu, a nie kupna gotowca w sklepie, to jednak zawsze w domu dominowały rogaliki drożdżowe. Aż do teraz.

Krok 1
1 min

Wiśnie (świeże lub mrożone) wrzucamy na patelnię, wsypujemy dwie łyżki cukru i łyżeczkę cukru waniliowego. Smażymy tak długo, aż sok, który zbierze się pod wiśniami zacznie gęstnieć. Przesmażone wiśnie studzimy na sitku.
Krok 2
5 min

Mąkę dokładnie siekamy z masłem. Pokruszone drożdże rozprowadzamy z łyżką cukru i szklanką kwaśnej śmietany.
Krok 3
5 min

Posiekaną mąkę łączymy z rozmieszanymi drożdżami. Dodajemy dwa jajka, sól i zagniatamy ciasto.
Krok 4
10 min

Gotowe ciasto dzielimy na 4-5 części. Każdą część rozwałkowujemy na blacie podsypanym mąką i kroimy na 8 trójkątów.
Krok 5
10 min

Na krawędzi każdego kawałka nakładamy wiśnie i całość zawijamy w kształt rogalika. Przygotowane rogaliki pieczemy na blaszce wysmarowanej tłuszczem, w temperaturze ok. 175 stopni przez 20-25 minut.
Krok 6
5 min

Gotowe rogaliki polewamy lukrem z cukru pudru i odrobiny wody.

Krok 1 z 6

Wiśnie (świeże lub mrożone) wrzucamy na patelnię, wsypujemy dwie łyżki cukru i łyżeczkę cukru waniliowego. Smażymy tak długo, aż sok, który zbierze się pod wiśniami zacznie gęstnieć. Przesmażone wiśnie studzimy na sitku.

Krok 2 z 6

Mąkę dokładnie siekamy z masłem. Pokruszone drożdże rozprowadzamy z łyżką cukru i szklanką kwaśnej śmietany.

Krok 3 z 6

Posiekaną mąkę łączymy z rozmieszanymi drożdżami. Dodajemy dwa jajka, sól i zagniatamy ciasto.

Krok 4 z 6

Gotowe ciasto dzielimy na 4-5 części. Każdą część rozwałkowujemy na blacie podsypanym mąką i kroimy na 8 trójkątów.

Krok 5 z 6

Na krawędzi każdego kawałka nakładamy wiśnie i całość zawijamy w kształt rogalika. Przygotowane rogaliki pieczemy na blaszce wysmarowanej tłuszczem, w temperaturze ok. 175 stopni przez 20-25 minut.

Krok 6 z 6

Gotowe rogaliki polewamy lukrem z cukru pudru i odrobiny wody.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Kruche rogaliki z wiśniami

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5