Dodaj do CookBook

Zalewajka z pieczarkami

(2)

44 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Tomek

Dodaj do CookBook

Składniki

3 porcje

1 opakowanie

Zupa jarzynowa Nasza Specjalność WINIARY

Ziemniaki

100 g

Kiełbasa

75 g

Boczek wędzony

Brązowe pieczarki

0.5

Cebula

1 ząbek

Czosnek

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

9.24 g

Wartość energetyczna

267.45 kcal

Tłuszcze

21.52 g

Białko

9.64 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Zupa zalewajka to specjalność niejednej babci. Jest zupą prostą, sycącą i niezwykle smaczną. Dla wielu z nas zalewajka to wręcz smak dzieciństwa i jedna z pierwszych rzeczy, które przychodzą na myśl kiedy musimy przyrządzić coś z niczego.

Co ciekawe w prawie każdym domu tradycyjną zalewajkę przyrządzało się nieco inaczej, z różnymi dodatkami czy przyprawami. Baza jednak jest wspólna, a sympatyczna nazwa zupy wzięła się po prostu od czynności „zalewania” ziemniaków. Dziś prezentujemy przepis na zalewajkę z pieczarkami :)

Przepisów na sycące zupy z boczkiem nie brakuje. Sprawdź na przykład te:
Zupa wiejska z kapustą, boczkiem i kiełbasą
Zupa chrzanowa z jajkiem i prażuchami
Zupa szczawiowa z jajkiem i chrupiącym boczkiem

Krok 1
2 min

Do garnka wlej 1 litr wody i zacznij ją podgrzewać.
Krok 2
4 min

Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i dodaj do garnka,
Krok 3
3 min

Kiełbasę pokrój w cienkie plasterki, a następnie połowę porcji dodaj do garnka z wodą.
Krok 4
3 min

Cebulę pokrój w cienkie piórka i również jej połowę dodaj do garnka.
Krok 5
4 min

Doprowadź do wrzenia, a w międzyczasie zawartość saszetki wymieszaj dokładnie, przy pomocy trzepaczki, z 0,5 litra wody.
Krok 6
10 min

Tak przygotowaną mieszankę również dodaj do garnka i gotuj całość przez ok. 5-10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 7
5 min

W międzyczasie pokrój boczek na cienkie, długie paseczki i wrzuć na zimną patelnię. Patelnię powoli rozgrzewaj, co jakiś czas zwiększając ogień.
Krok 8
4 min

Kiedy z boczku zacznie się wytapiać tłuszcz, dodaj na patelnię pozostałą cebulę, plasterki kiełbasy, a także pokrojone w cienkie plasterki pieczarki.
Krok 9
6 min

Podsmażaj całość do czasu, aż wszystkie składniki pięknie się zrumienią, a paseczki boczku nabiorą nieco chrupkości.
Krok 10
3 min

Porcję gotowej zalewajki wlej do talerza lub miski, a na wierzchu delikatnie nałóż po solidnej porcji podsmażonych pieczarek, kiełbasy, boczku i cebuli. Na sam koniec warto ozdobić zalewajkę z pieczarkami listkami świeżych ziół.

Krok 1 z 10

Do garnka wlej 1 litr wody i zacznij ją podgrzewać.

Krok 2 z 10

Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i dodaj do garnka,

Krok 3 z 10

Kiełbasę pokrój w cienkie plasterki, a następnie połowę porcji dodaj do garnka z wodą.

Krok 4 z 10

Cebulę pokrój w cienkie piórka i również jej połowę dodaj do garnka.

Krok 5 z 10

Doprowadź do wrzenia, a w międzyczasie zawartość saszetki wymieszaj dokładnie, przy pomocy trzepaczki, z 0,5 litra wody.

Krok 6 z 10

Tak przygotowaną mieszankę również dodaj do garnka i gotuj całość przez ok. 5-10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Krok 7 z 10

W międzyczasie pokrój boczek na cienkie, długie paseczki i wrzuć na zimną patelnię. Patelnię powoli rozgrzewaj, co jakiś czas zwiększając ogień.

Krok 8 z 10

Kiedy z boczku zacznie się wytapiać tłuszcz, dodaj na patelnię pozostałą cebulę, plasterki kiełbasy, a także pokrojone w cienkie plasterki pieczarki.

Krok 9 z 10

Podsmażaj całość do czasu, aż wszystkie składniki pięknie się zrumienią, a paseczki boczku nabiorą nieco chrupkości.

Krok 10 z 10

Porcję gotowej zalewajki wlej do talerza lub miski, a na wierzchu delikatnie nałóż po solidnej porcji podsmażonych pieczarek, kiełbasy, boczku i cebuli. Na sam koniec warto ozdobić zalewajkę z pieczarkami listkami świeżych ziół.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zalewajka z pieczarkami

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 1 z 10

Krok 2 z 10

Krok 3 z 10

Krok 4 z 10

Krok 5 z 10

Krok 6 z 10

Krok 7 z 10

Krok 8 z 10

Krok 9 z 10

Krok 10 z 10

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Ogólna ocena

Opinie

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Zalewajka radomszczańska

Zalewajka po kielecku

Zalewajka z grzybami