Harira

(3)

38 min

Łatwy

Autorem przepisu jest David Gaboriaud

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Cebula

2 łyżek

Oliwa z oliwek

1 łyżeczka

Kurkuma

1 łyżeczka

Kumin

1 łyżeczka

Ziarna kolendry

3 g

Papryka wędzona słodka

1 łyżeczka

Pieprz cayenne

3 g

Cynamon

400 g

Pomidory pelati

400 g

Puszka ciecierzycy

150 g

Soczewica czerwona

10 g

Korzeń imbiru

1 pęczek

Pietruszka

Limonka

100 g

Jogurt naturalny

Pita

trochę

Sól

1 łyżka

Koncentrat pomidorowy

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

95.39 g

Wartość energetyczna

576.9 kcal

Tłuszcze

12.1 g

Białko

24.92 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Harira to gęsta i pożywna zupa, która pochodzi z okolic Maroka. W jej skład wchodzą ciecierzyca i soczewica, a w wersji niewegetariańskiej – mięso baranie, wołowe lub drobiowe. Harira doprawiona jest aromatycznymi przyprawami:kurkumą, kuminem, kolendrą, cynamonem i pieprzem cayenne. Najlepiej smakuje podawana na gorąco.

Krok 1
2 min

Cebulę pokrój na cienkie piórka. W dużym garnku na oliwie zeszklij posiekane cebule.
Krok 2
2 min

Dodaj wszystkie przyprawy i dopraw solą. Wymieszaj i podsmaż jeszcze 2 minuty.
Krok 3
1 min

Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj. Dodaj pomidory z puszki, cieciorkę i soczewicę.
Krok 4
30 min

Dolej tyle wody, aby przykryć wszystkie składniki, wymieszaj, doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu ok 30 min.
Krok 5
1 min

Na koniec dopraw do smaku solą i sokiem z limonki. Odstaw, aby smaki się przegryzły.
Krok 6
1 min

Imbir obierz, pokrój na cienkie plastry, a następnie na cieniutkie zapałki. Oderwij listki z kolendry.
Krok 7
1 min

Rozlej zupę do miseczek, posyp słupkami imbiru i świeżymi listkami kolendry. Serwuj z jogurtem i chlebkami pita.

Krok 1 z 7

Cebulę pokrój na cienkie piórka. W dużym garnku na oliwie zeszklij posiekane cebule.

Krok 2 z 7

Dodaj wszystkie przyprawy i dopraw solą. Wymieszaj i podsmaż jeszcze 2 minuty.

Krok 3 z 7

Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj. Dodaj pomidory z puszki, cieciorkę i soczewicę.

Krok 4 z 7

Dolej tyle wody, aby przykryć wszystkie składniki, wymieszaj, doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu ok 30 min.

Krok 5 z 7

Na koniec dopraw do smaku solą i sokiem z limonki. Odstaw, aby smaki się przegryzły.

Krok 6 z 7

Imbir obierz, pokrój na cienkie plastry, a następnie na cieniutkie zapałki. Oderwij listki z kolendry.

Krok 7 z 7

Rozlej zupę do miseczek, posyp słupkami imbiru i świeżymi listkami kolendry. Serwuj z jogurtem i chlebkami pita.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Zobacz wszystkie benefity

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

Marokańska zupa harira

13 godz 32 min Trudny

Pokaż więcej przepisów

Harira

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6