Zupa z zielonych warzyw z zieloną soczewicą i olejem lnianym

Zupa z zielonych warzyw z zieloną soczewicą i olejem lnianym

(1)

1 godz 31 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Składniki

4 porcje

Średnia cukinia

0.5

Brokuł

Por (biała i jasnozielona część)

100 g

Mrożony zielony groszek

100 g

Mrożone liście szpinaku

Ziemniaki

1 pęczek

Listków świeżych ziół (pietruszka, lubczyk, bazylia)

0.5 szklanka

Zielona soczewica

1 szczypta

Sól morska

1 szczypta

Pieprz czarny

0.5 łyżeczka

Sok z cytryny

2 łyżek

Olaj lniany

2 łyżek

Łuskane pestki dyni

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

25.6 g

Wartość energetyczna

236.3 kcal

Tłuszcze

10.3 g

Białko

11.7 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Zupa z zielonych warzyw przygotowana w jesiennym wydaniu, czyli z zieloną soczewicą, dzięki której przyjemnie rozgrzewa na dłużej i jest bardzo pożywna. Zupa z zielonych warzyw z zieloną soczewicą, skropiona olejem lnianym, dostarcza zdrową porcję niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, podanych w jednej z najlepszych proporcji. Smacznego!

Krok 1
60 min

Soczewicę zalewamy zimną wodą, odstawiamy na godzinę. Po godzinie przepłukujemy soczewicę, ponownie zalewamy wodą, gotujemy pół godziny, pod koniec gotowania dodajemy pół łyżeczki soli.
Krok 2
25 min

W tym czasie brokuła dzielimy na różyczki, cukinię i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, zalewamy 1l wody, gotujemy 20 minut. W połowie czasu gotowania dodajemy zielony groszek, pokrojony w półtalarki por, szpinak i zioła.
Krok 3
2 min

Zupę miksujemy na gładki krem, doprawiamy solą morską, świeżo zmielonym pieprzem i sokiem z cytryny
Krok 4
3 min

Soczewicę odcedzamy, dodajemy do zupy i ponownie miksujemy – krócej, jeśli chcemy, aby w zupie kawałki soczewicy były bardziej wyczuwalne, lub dłużej, gdy chcemy uzyskać gładki krem.
Krok 5
1 min

Zupę z zielonych warzyw podajemy z prażonymi pestkami dyni i świeżo posiekaną natką pietruszki. Na talerzach skrapiamy zupę olejem lnianym.

Krok 1 z 5

Soczewicę zalewamy zimną wodą, odstawiamy na godzinę. Po godzinie przepłukujemy soczewicę, ponownie zalewamy wodą, gotujemy pół godziny, pod koniec gotowania dodajemy pół łyżeczki soli.

Krok 2 z 5

W tym czasie brokuła dzielimy na różyczki, cukinię i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, zalewamy 1l wody, gotujemy 20 minut. W połowie czasu gotowania dodajemy zielony groszek, pokrojony w półtalarki por, szpinak i zioła.

Krok 3 z 5

Zupę miksujemy na gładki krem, doprawiamy solą morską, świeżo zmielonym pieprzem i sokiem z cytryny

Krok 4 z 5

Soczewicę odcedzamy, dodajemy do zupy i ponownie miksujemy – krócej, jeśli chcemy, aby w zupie kawałki soczewicy były bardziej wyczuwalne, lub dłużej, gdy chcemy uzyskać gładki krem.

Krok 5 z 5

Zupę z zielonych warzyw podajemy z prażonymi pestkami dyni i świeżo posiekaną natką pietruszki. Na talerzach skrapiamy zupę olejem lnianym.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zupa z zielonych warzyw z zieloną soczewicą i olejem lnianym

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4