Rosół z kurczaka to zupa, której nie może zabraknąć na stole w polskim domu w niedzielne popołudnie. Sięgamy po nią także przy przeziębieniu, żeby się pokrzepić. Jest to niemalże danie – symbol, dlatego warto znać choćby najbardziej podstawowy, klasyczny przepis na wykonanie tej zupy. Nie jest to zbyt skomplikowane, choć wymaga odpowiedniego podejścia i kilku smacznych dodatków. Nasz przepis na rosół z kurczaka jest gotowany na udkach, z warzywami i Rosołem Drobiowym WINIARY. Przyprószony świeżo posiekaną pietruszką lub koperkiem i ugotowaną marchewką natychmiast przypomina smaki dzieciństwa.
Zacznij od ugotowania udka z kurczaka. Włóż je do 1,5 litra wody i gotuj przez około 40 minut. W tym czasie oczyść warzywa, czyli marchew, seler i pietruszkę, oraz dodaj je do wywaru. Gotuj przez kolejne 40 minut. Wówczas dodaj także kostki Rosołu Drobiowego WINIARY i gotuj jeszcze przez 15 minut. Na koniec dopraw solą i pieprzem. Przez cały czas gotowania uważaj, żeby rosół stał na małym ogniu.
Wyjmij udko z wywaru, obierz je ze skóry i podziel na kawałki. Gotowy rosół podawaj z kawałkami mięsa, makaronem, posypany świeżą natką pietruszki. Możesz go przelać do bulionówek albo do kubków do popijania podczas niedzielnego obiadu. Smak rosołu może wzbogacić też dodatek kilku suszonych grzybków.
Podoba Ci się ten przepis? Dodaj go do swojej książki kucharskiej. Załóż ją TUTAJ.
