Najpopularniejsza ryba na Wigilię to z pewnością ryba po grecku. Kto z nas nie lubi jej bogactwa warzyw, świeżych ziół i smakowitego sosu? Świetnie smakuje serwowana zarówno na ciepło, jak i na zimno. Polacy również cenią karpia w panierce, którego przygotowanie jest niezwykle prosty, a efektem są pyszne, chrupiące kawałki w aromatycznej panierce. Zastanawiając się, jaką rybę na Wigilię zrobić, sporo osób wybiera również karpia po żydowsku. To jedna z tradycyjnych potraw polskich, która ma słodki posmak, a w dawnych czasach była podawana z chałką. Na wielu stołach pojawia się również karp w galarecie, który zachęca prostym przepisem. Można go podać w dużym naczyniu albo w mniejszych pucharkach. Nie lubisz karpia? Nie szkodzi! Łosoś smażony jest równie dobry, jak tradycyjna polska ryba.
Są propozycje nieoczywiste, których próżno szukać w książkach posiadających tradycyjne przepisy na ryby Wigilijne. Jedną z nich są filety w sosie śmietanowo-koperkowym, które warto zrobić nie tylko od święta. To doskonały przepis sprawdzający się jako zwyczajny obiad, świetnie pasujący do ziemniaków i mizerii. Przepięknie pachnie ziołami, a jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Podobną propozycją jest ryba pod serową pierzynką. Kto z nas nie lubi ciągnącego się sera i miękkiego mięsa ryby? Ciekawy wydaje się również karp z pieczarkami, którego ugotowanie nie sprawia większych trudności. Wystarczy podsmażyć rybę oraz pieczarki, dodać je do sosu i polać nimi filety. Mamy coś również dla miłośników dań mącznych- pierogi z karpiem! Jest to oryginalna propozycja, która zainteresuje gości na naszej kolacji wigilijnej i na pewno zachwyci smakiem. Podaje je się z sosem korniszonowym lub okraszone bułką tartą z masłem. Jeśli jesteś wielbicielem nietypowych smaków, karp w piwie lub sosie piernikowym będzie doskonałym pomysłem.
Liczymy, że nasze przepisy na potrawy wigilijne z ryb pozwoliły Ci zadecydować, co pojawi się na Twoim świątecznym stole. Jeśli jesteś miłośnikiem tradycji, karp po żydowsku lub w galarecie będzie dla Ciebie idealnym rozwiązaniem. Jeśli z kolei chcesz zaskoczyć domowników i przygotować coś nietypowego- sięgnij po przepis na karpia w sosie piernikowym lub pierogi z rybnym farszem. Miłego gotowania!