Co zrobić, aby pierogi nie rozklejały się podczas gotowania?

Pierogi nie będą rozklejały się podczas gotowania, jeśli na krążki ciasta nałożysz niezbyt dużą ilość farszu. Pamiętaj o tym, żeby nadzienie układać na środku kółka – dzięki temu bez problemu skleisz brzegi pieroga.

Sposobów na sklejenie jest kilka, ale najważniejsze jest to, aby robić to bardzo dokładnie dociskając ciasto z obu brzegów.

Dzięki dobremu zlepieniu brzegów farsz nie wypłynie podczas gotowania. Przy sklejaniu ciasta możesz sobie pomóc widelcem – dociskając ząbkami brzeg lub użyć specjalnej foremki do klejenia pierogów.