Jak zrobić bigos, aby nabrał ciemnego, wyrazistego koloru?
Bigos jest daniem, które wymaga wprawy w przygotowaniu. Tradycyjne receptury naszych babć zalecają, żeby bigos gotować długo, ponieważ wtedy nabiera właściwego smaku i koloru.
Piękny, ciemny kolor bigosu możesz również uzyskać poprzez dodanie podsmażonego mięsa (boczek, karkówka, kiełbasa, żeberka), namoczonych wcześniej grzybów, suszonych śliwek lub odrobiny czerwonego wytrawnego wina. Te dodatki mają również niemały wpływ na pyszny smak przygotowywanego bigosu.
lite