Co zrobić, żeby placki ziemniaczane po usmażeniu nie były zbyt tłuste?

Najlepsza rada – smaż je krótko, na dobrze rozgrzanym oleju i na średnim ogniu. Placek, który szybko przyrumieni się na patelni, nie zdąży nasiąknąć tłuszczem.

Gotowe placki ziemniaczane zdejmuj łyżką cedzakową i odkładaj do odsączenia na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

Oczywiście nie da się całkiem uniknąć tłuszczu w plackach – taki już ich urok.