Fasolka po bretońsku jest daniem, które potrzebuje czasu, aby wszystkie jego smaki dobrze się ze sobą przegryzły. Zatem najlepiej smakuje na drugi dzień po ugotowaniu.
W praktyce często jest tak, że fasolkę jemy tego samego dnia, zatem warto dać potrawie chociaż godzinę na dobre wymieszanie się smaków.
Do najpopularniejszych przypraw i ziół w fasolce po bretońsku zaliczamy: pieprz, sól, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, kminek, a także sproszkowaną paprykę (ostrą lub łagodną).