Suszone figi - dlaczego warto je jeść?

Figi są bardzo bogate w składniki mineralne i witaminy. Również suszone owoce nie są pozbawione swoich właściwości odżywczych, dlatego warto włączyć je do swojej diety.

Figi suszone - właściwości

Czy wiesz, że 100 g fig ma tyle samo wapnia, co szklanka mleka?

Figi mają mnóstwo wartościowych składników — zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej. Dzięki bogatej zawartości witamin i minerałów są polecane w trakcie diety — w tym diety cukrzycowej — mimo dość wysokiej kaloryczności.

Ze względu na wysoką zawartość błonnika i kaloryczność optymalną dzienną porcją fig są 2 - 3 owoce, świeże (74 kcal w 100 g) lub suszone (249 kcal w 100 g).

Figi suszone - wartości odżywcze

Zarówno świeże, jak i suszone owoce figi są bogatym źródłem składników. Warto wiedzieć, że pomimo nieco większej kaloryczności suszonych fig (w porównaniu do ich surowej wersji), suszona figa nadal pełna jest tych samych witamin i zachowuje swoje właściwości.

Wartości odżywcze, w jakie są bogate suszone figi, to przede wszystkim:

• błonnik,
• witamina A,
• witamina B6,
• beta-karoten,
• potas,
• wapń,
• żelazo,
• magnez,
• fosfor,
• sód,
• cynk.

Jak witaminy w figach wpływają na organizm człowieka:

• mają duże zawartości witaminy A i beta-karotenu, które wpływają pozytywnie na cerę dzięki silnemu działaniu antyoksydacyjnemu,
• są bogatym źródłem witamin z grupy B, zwłaszcza witaminy B6, które regulują gospodarkę hormonalną i dbają o utrzymanie prawidłowego metabolizmu,
• jedzenie fig może pomóc w walce z uczuciem znużenia i zmęczenia, dzięki wysokiej zawartości witamin.

Jak minerały zawarte w figach wpływają na organizm człowieka:

• potas zawarty w figach pomaga regulować nadmiar sodu, co jest szczególnie ważne przy współczesnej diecie, w której coraz częściej występuje wysoko przetworzona żywność,
• znajdujący się w figach wapń pozytywnie wpływa na stan kości (w tym na ich mineralizację, dzięki zawartości fosforu), pracę mięśni i krzepliwość krwi,
• figi pozytywnie wpływają na układ nerwowy,
• regulują poziom cukru we krwi oraz ciśnienie tętnicze,
• mogą zapobiegać anemii dzięki dużej ilości żelaza,
• po zjedzeniu fig dłużej czujemy się syci, dzięki wysokiej zawartości błonnika.

Figi - idealne dla cukrzyka

Figi są częstym składnikiem deserów dla cukrzyków. Ich IG (indeks glikemiczny) wynosi 55 w przypadku świeżych owoców i 62 w przypadku owoców suszonych. Oznacza to, że figa plasuje się w dolnej granicy produktów o średnim indeksie glikemicznym i może być spożywana przez osoby z cukrzycą.

To świetna wiadomość, ponieważ desery przygotowane z figi mogą być zarówno słodkie, jak i o wiele bardziej sycące i bogate w wartości odżywcze od typowych słodyczy. Jednocześnie nie powodują skoków poziomu cukru we krwi i naturalnie pomagają regulować poziom glukozy.

Z czym jeść figi suszone?

Jak jeść figi suszone? Do czego pasują?

Z suszonych fig można zrobić dżem lub ciasto, ale możliwości wykorzystania suszonych fig nie kończą się na deserach!

• To dobry pomysł na sycące śniadanie — dodaj suszone figi do owsianki
• nadadzą smaku sałatce, zwłaszcza gdy znajdą się w towarzystwie koziego sera
• suszone figi sprawdzą się jako dodatek do mięs — upieczone z drobiem nadadzą mięsu niezwykłego smaku i aromatu
• świetnie komponują się również z rybą z pieca
• suszonymi figami możesz zastąpić rodzynki, np. w sałatce.